L’Algarve. Où que vous portiez votre regard, la couleur des montagnes et de la mer sont toujours présents, à l’image d’une aquarelle parsemée de touches d’or, de vert et de bleu. La région, vaste et agréable, bénéficie d’un climat méditerranéen, empreint de l’odeur de la mer à marée basse et du parfum des fleurs sauvages. Une promenade à travers la toile enchevêtrée de rues étroites, d’allées et de marches, à l’écart de la côte, est le meilleur moyen de vous familiariser avec cette partie de la région. Mais vous pouvez également facilement vous perdre dans l’immensité de la bande côtière. Ici, la toile de fond se compose de certaines des plus belles plages d’Europe, où vous pourrez admirer le littoral rocheux et son jeu d’ombres sur le sable. Après ce paysage enchanteur, vous pourrez découvrir les arômes et les saveurs de la cuisine traditionnelle d’Algarve. Le menu peut se composer de poisson et de crustacés, avec des plats tels que la caldeirada de peixe (ragoût de poisson), la Cataplana de Amêijoas (palourdes cuites à l’étouffée dans une casserole de cuivre) ou vous pourrez apprécier la nourriture montagnarde traditionnelle avec ses pois chiches et son choux à l’étouffée. L’éventail de choix comprendra également les célèbres douceurs régionales, telles que les figues, les amandes, les fruits de caroubier et l’eau-de-vie, fabriquée à partir du Medronho local (arbousier), distillé dans de vieux alambics en cuivre, dans les collines. En parcourant l’Algarve, parmi ses collines et plaines abritant des sites d’un grand intérêt écologique, riches en biodiversité et en écosystèmes, vous aurez le sentiment de traverser une région empreinte de différentes traditions, intactes depuis des siècles. L’artisanat est habilement fabriqué par les artisans locaux qui utilisent de vieilles techniques ancestrales et produisent une excellente gamme de poteries, de paniers tissés, d’articles en cuivre et en laiton ou d’autres pièces faites de lin et de jute. À un pas de la tranquillité de cette région à l’intérieur des terres, se trouve l’excitation de la vie nocturne de l’Algarve. Avec ses bars, boîtes de nuit, marinas et casinos, la fête est assurée pour les visiteurs. L’héritage architectural de la région ne doit pas être laissé de côté. L’architecture des maisons blanchies à la chaux, avec leurs moulages aux couleurs vives et leurs superbes cheminées, les beffrois d’églises et les musées, témoignent tous à leur manière, des ancêtres des habitants de l’Algarve et contribuent à faire de ce pays une destination très spéciale. Nous vous recommandons également un grand choix de sports d’extérieur, que vous jouiez au golf sur de somptueux parcours, que vous vous adonniez à un peu d’exercice physique dans l’une des excellentes infrastructures de la région, que vous soyez sur la côte ou en hauteur dans les collines, où, après les rigueurs de l’hiver ou avant même les premiers signes du printemps, la terre est recouverte d’un manteau blanc rosé, provenant des fleurs des amandiers éparpillées à travers l’horizon.